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咸鸭蛋


  • 拼音xián yā dàn 
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  • 反义词

词语解释

  1. 1.用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

国语词典

  1. 用盐腌制成的鸭蛋。其制法为将盐水煮沸,冷却后将鸭蛋浸泡其中约二十五天即成。
    1. 也称为「咸蛋」。

网络解释

  1. 咸鸭蛋 (中国特色菜肴)
    1. 咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
    2. 咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:“腌蛋以高邮为佳。”
    3. 咸鸭蛋 :Salted Duck Egg,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。
    4. 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

[咸鸭蛋]单字解释


:1.全;都:~受其益。老少~宜。 2.姓。 3.像盐的味道:~鱼。菜太~。...
:1.鸟、龟、蛇等所产的卵。 2.(~儿)球形的东西:泥~儿。山药~。...
:鸟,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,有家鸭、野鸭两种。(rǒng)毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。通称鸭子。...

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