干豆腐

干豆腐
1. 干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。
2. 干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

[干豆腐]单字解释

干：[gàn] 1.事物的主体或重要部分：树～。骨～。 2.指干部：调～。～群关系。 3.做（事）：实～。～活儿。埋头苦～。 4.能干；有能力的：～练。～才。 5.担任；从事：他～过厂长。 6.事...

腐：1.腐烂；变坏。例：流水不～。陈～。 2.某些豆制品：～乳。～竹。...

豆：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～...