抓饭

维吾尔、乌孜别克等族的传统饭食。流行于新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡萝卜、洋葱、葡萄干等，经炸、炒、煮、焖等工序制成的甜味饭。进餐时，盛入盘内，大家围坐抓食，故称。

[抓饭]单字解释

抓：1.手指聚拢，使物体固定在手中：一把～住。他～起帽子就往外走。 2.人用指甲或带齿的东西或动物用爪在物体上划过：～痒痒。他手上被猫～破一块皮。 3.捉拿；捕捉：～土匪。老鹰...

饭：1.煮熟的谷类食品。特指米饭。 2.每天定时吃的食物：早～。晚～。...