擀面杖

擀面杖
1. 擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。
2. 中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

[擀面杖]单字解释

擀：1.用棍棒来回碾（使东西延展变平、变薄或变得细碎）：～面。～毡子。～饺子皮儿。把盐～一～。 2.来回细擦：先用水把玻璃擦净，然后再～一过儿。“扞”...

杖：1.拐杖；手杖：扶～而行。 2.泛指棍棒：擀面～。拿刀动～。...

面：1.头的前部；脸：～孔。～带微笑。 2.向着；朝着：背山～水。这所房子～南坐北。 3.物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层：水～。地～。路～。圆桌～儿。～儿磨得很光。...