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杀青


  • 拼音shā qīng 
  • 注音ㄕㄚ ㄑㄧㄥ
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript]∶古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫“杀青”。后泛指写定著作
    1. 欲杀青简以写经书。——《后汉书·吴祐传》
    2. 《三苞》奇字已杀青。——宋· 陆游《读书》
  2. [heat green tea]∶加工绿茶的一道工序,把嫩叶加高温烤软,破坏其中的酵素,防止发酵并使茶叶保持原有绿色,以便进一步加工

国语词典

  1. 古代制作竹简,必先用火烤炙,至其冒出水分,刮去青皮,始方便书写并防止虫蠹,此一制作程序,称为「杀青」。
    1. 汉.刘向《别录》:「杀青者,直治竹作简书之耳。新竹有汗,善朽蠹;凡作简者,皆于火上炙干之。陈、楚间谓之汗。汗者,亦去其汁也。」
    2. 也称为「汗简」、「汗青」。
  2. 泛指书籍定稿或著作完成。
    1. 汉.刘向〈战国策书录〉:「其事继春秋以后,讫楚、汉之起,二百四十五年间之事,皆定以杀青,书可缮写。」
  3. 电影拍摄完竣或电视剧制作完成。
  4. 绿茶加工制作时,将摘下的嫩叶加温,防止茶叶中的酵素发酵的过程,称为「杀青」 。

网络解释

  1. 杀青 (农业词汇)
    1. 杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

[杀青]单字解释


:1.使人或动物失去生命:~生。~敌。~鸡取卵。~一儆百。 2.战斗,搏斗:~出重围。 3.消减:~风景。 4.药物等刺激身体感觉疼痛:肥皂水~了眼睛。 5.收束:~价。~尾。 6.勒紧...
:1.黑色:~布。~线。 2.绿色(多用于植物)或蓝色(用于天空):~草。~天。 3.青草或没成熟的庄稼:踏~。看~。 4.青年:老中~。 5.青海的简称。...

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