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清炖

  • 拼音qīng dùn　
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  • 反义词

词语解释

  1. [stew meat without seasoning]烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)
    1. 清炖鸡

国语词典

  1. 汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。
    1. 如：「清炖牛肉」、「清炖排骨」。

网络解释

  1. 清炖
    1. 【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。

[清炖]单字解释

清：1.洁净；清澄。与“浊”相对：～波。 2.清楚；明白：分～敌我。说～道理。 3.查点：～仓。 4.寂静：～幽。 5.尽；完；一点不留：～除。 6.不贪污：～廉。 7.朝代名（1644—1911）。中国...
炖：1.把物品盛在碗或其他器皿中，再放入水中加温：～酒。～药。 2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。...

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