甜面包

甜面包
1. 甜面包指用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点、饼干或糕点。甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。
2. 一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。

[甜面包]单字解释

包：1.用纸、布或其他薄片把东西裹起来：～书。～饺子。头上～着一条白毛巾。 2.包好了的东西：药～。邮～。打了个～。 3.装东西的口袋：书～。把零碎东西装进～儿里。病～儿。坏～...

甜：1.像糖和蜜的味道（跟“苦”相对）：这西瓜真～。话说得很～。 2.形容舒适、愉快：他睡得真～。...

面：1.头的前部；脸：～孔。～带微笑。 2.向着；朝着：背山～水。这所房子～南坐北。 3.物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层：水～。地～。路～。圆桌～儿。～儿磨得很光。...