电磁灶

利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

[电磁灶]单字解释

灶：1.生火做饭的设备：～台。煤气～。 2.指灶神：祭～。...

电：1.物质的一种属性。物体是由原子组成的，在正常情况下，原子中正负电量相等，因而整个物体被认为是不带电的或中性的。当它们由于摩擦等原因失去一部分电子时，就带正电；获得...

磁：1.某些物质能吸引铁、镍等金属的性能。 2.同“瓷”。...