白煮

白煮
1. 白煮：日本风味煮菜之一。白煮的作用在于保持菜的原味。不能在煮菜时加入酱油，一般以木鱼花汤代水，或将木鱼花用布包上放入锅中一起煮，以增加汤的浓味煨到菜中去。

[白煮]单字解释

煮：一种烹饪方法。把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在开水锅里烧一段时间：～饺子。把病人的碗筷～一下。...

白：1.像霜或雪的颜色（跟“黑”相对）。 2.光亮；明亮：东方发～。大天～日。 3.清楚；明白；弄明白：真相大～。不～之冤。 4.没有加上什么东西的；空白：～卷。～饭。～开水。一穷...