盖浇饭

盖浇饭
1. 盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
2. 其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。

[盖浇饭]单字解释

浇：1.由上往下淋，洒：～花。 2.灌溉：～地。 3.把液汁倒入模型：～版。～筑。～铸。 4.刻薄：～薄。～漓。...

盖：[gài] 1.有遮蔽作用的东西：～子。锅～。瓶～。膝～。天灵～。 2.伞：雨～。 3.由上往下覆，遮掩：覆～。遮～。掩～。～浇饭。 4.压倒，超过：～世无双。 5.方言，超出一般地好：这...

饭：1.煮熟的谷类食品。特指米饭。 2.每天定时吃的食物：早～。晚～。...