粉肠
- 拼音fěn cháng
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [sausage of amylum]淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品
国语词典
- 猪的大肠作成点心时的别称。
- 如：「荷叶粉肠」。
- 一种食品。以甘?粉、肉丁、笋丁掺合灌入猪肠而成，亦可加入色素调色。
网络解释
- 粉肠
- 粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
- 部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。