粉蒸肉

粉蒸肉
1. 粉蒸肉是一道菜品，属湘菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

[粉蒸肉]单字解释

粉：1.粉末：面～。藕～。花～。把绿豆磨成～。 2.特指化妆用的粉末：香～。涂脂抹～。 3.用淀粉制成的食品：凉～。～皮。 4.特指粉条或粉丝：绿豆～。菠菜炒～。 5.变成粉末：～碎。...

肉：1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。 2.某些瓜果里可以吃的部分：枣～。冬瓜～厚。 3.不脆；不酥：～瓤儿西瓜。 4.性子慢，动作迟缓：～脾气。那个人...

蒸：1.液体受热转化成气体上升：～发。水～气。 2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：～馒头。把冷饭～一下儿。...