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红烧

  • 拼音hóng shāo　
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [braise in soy sauce]把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法
    1. 红烧鱼

外语翻译

  • 英语：simmer-fried (dish)​
  • 德语：in Sojasoße geschmort (Adj)​
  • 法语：cuire dans la sauce soja

国语词典

  1. 一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
    1. 如：「红烧肉」。

[红烧]单字解释

烧：1.使东西着火：燃～。～毁。～煤取暖。 2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水。～饭。～砖。～炭。盐酸把衣服～坏了。 3.烹调方法，先用油炸，再加汤汁来...
红：[hóng] 1.像鲜血的颜色：～枣。～领巾。 2.象征喜庆的红布：披～。挂～。 3.象征顺利、成功或受人重视、欢迎：～运。开门～。满堂～。他唱戏唱～了。 4.象征革命或政治觉悟高：～军...

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