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绿豆糕


  • 拼音lǜ dòu gāo 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [mung bean cake]用糖和绿豆粉制成的糕点

国语词典

  1. 一种以绿豆磨粉制成的甜糕点。

网络解释

  1. 绿豆糕
    1. 绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
    2. 按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
    3. 绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、 植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。

[绿豆糕]单字解释


:1.用米粉、面粉等制成的食品,种类很多,如年糕、蜂糕、蛋糕等。 2.(Gāo)姓。...
绿:[lǜ] 像草和树叶茂盛时的颜色,由蓝和黄混合而成:嫩~。浓~。桃红柳~。青山~水。 [lù] 义同“绿”(lǜ),用于“绿林、绿营、鸭绿江”等。...
:1.双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:~科。~...

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