蛋白
- 拼音dàn bái
- 注音ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [scleroprotein]
- 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂
- [egg white]蛋清
外语翻译
- 英语：egg white, protein, albumen
- 德语：Eiweiß, Albumin (S, Bio)
- 法语：blanc d'oeuf
国语词典
- 一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见「蛋白质」条。
- 包在蛋黄外面的透明黏液，是未成形幼鸟的养料。
- 也称为「蛋清」。
网络解释
- 蛋白
- 蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。