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豆汁


  • 拼音dòu zhī 
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词语解释

  1. [a fermented drink made from ground beans]∶制绿豆粉时剩下的汁,味酸,可做饮料
  2. [soya-bean milk]〈方〉∶豆浆

外语翻译

  • 英语:douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

国语词典

  1. 一种以绿豆粉制成的饮料,味酸。
  2. 以黄豆磨成的浆汁。
    1. 也称为「豆浆」。

网络解释

  1. 豆汁
    1. 豆汁是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
    2. 豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

[豆汁]单字解释


:含有某种物质的液体:乳~。胆~。牛肉~。橘子~。墨~儿。...
:1.双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:~科。~...

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