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蹄筋

  • 拼音tí jīn　
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [tendon]供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋

外语翻译

  • 德语：Rinder- Hammel- oder Schweinesehen

国语词典

  1. 食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。
    1. 如：「红烧蹄筋」。

网络解释

  1. 蹄筋
    1. 蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。

[蹄筋]单字解释

筋：1.肌腱或骨头上的韧带：～骨。 2.口语称皮下的静脉管：青～。 3.肌肉的旧称。 4.像筋的东西：叶～。钢～。...
蹄：牛、马等牲畜趾端的角质保护物。也指有蹄的脚：马不停～。...

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