锅巴
- 拼音guō bā
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot]焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
国语词典
- 煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。
- 《西游记．第五七回》：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」
- 也称为「锅底饭」。
网络解释
- 锅巴
- 锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。