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鹅掌
拼音
é zhǎng
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词语解释
1.鹅的脚掌。为菜肴珍品。
国语词典
鹅足有薄皮相连,如人手掌,称为「鹅掌」。
宋.葛长庚〈鹧鸪天.翠幄张天见未曾〉词:「翠幄张天见未曾,驼峰鹅掌出庖烹。」
《红楼梦.第八回》:「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。」
网络解释
鹅掌
鹅掌,顾名思义,即家鹅的脚掌,因其肉多,故常为美食佳肴。
[鹅掌]单字解释
掌
:1.手掌:鼓~。易如反~。摩拳擦~。 2.用手掌打:~嘴。 3.掌管;掌握:~舵。~印。~大权。 4.某些动物的脚掌:熊~。鸭~。 5.马蹄铁:这匹马该钉~了。 6.钉或缝在鞋底前部、...
鹅
:家禽,羽毛白色或灰色,额部有橙黄色或黑褐色肉质突起,雄的突起较大。颈长,嘴扁而阔,脚有蹼,能游泳,耐寒,吃青草、谷物、蔬菜、鱼虾等。...
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