麸皮

麸皮
1. 为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用，如：喂猪。但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。麸皮的其他作用，内服可健脾和胃，外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。

[麸皮]单字解释

皮：1.人或生物体表面的一层组织：牛～。荞麦～。碰掉了一块～。 2.皮子：～箱。～鞋。～袄。 3.包在或围在外面的一层东西：包袱～儿。新书最好包上～儿。 4.（～儿）表面：地～。水...

麸：麸子，也叫麸皮。小麦磨面筛剩下的碎皮。...