| 竈堂 |
方言。厨房。《何典》第四回：“只晓得烧茶煮饭，踏杀灶堂泥。” |
| 竈泡 |
盐场的别称。 清 纪昀《阅微草堂笔记·槐西杂志四》：“沧州 一带海滨煮盐之地，谓之灶泡，袤延数百里，并斥卤，不可耕种。” |
| 清灰冷竈 |
没吃没喝。常用以形容贫困冷清的景象。《西游记》第二三回：“我们这清灰冷灶，一夜怎过！”《醒世姻缘传》第二二回：“偺过的穷日子，清灰冷灶的连钟凉水也没给他们吃。”亦作“清灰冷火”、“清锅冷灶”。《醒世姻缘传》第八五回：“及至到了家，清灰冷火的锁着门。问了声，説大嫂往京里去了。”《醒世姻缘传》第三回：“走到 计氏 院内，只见清锅冷灶，一物也无。” |
| 竈地 |
盐民聚居设灶煮盐的地方。《清会典·户部三·尚书侍郎职掌五》：“凡田地之别，有民田，有更名地，有屯田，有灶地。”原注：“长芦、山东、两淮、浙江、福建、广东 灶丁之地曰灶地。” |
| 竈肚 |
炉灶内腔。以栅中隔，上部承放燃料以燃烧，下部输送空气并容纳灰烬。《官场现形记》第二十回：“灌了几桶的水，弄得灶肚里开了河。” |
| 祀竈日 |
祭祀灶神之日。上古祀灶在夏日。后相传 汉宣帝 时有 阴子方，于腊日晨炊，见灶神出现，遂以黄羊祭祀而获巨富，因以腊日为祀灶日。事见《后汉书·阴兴传》。后世民间旧俗多以旧历十二月二十三日或二十四日为祀灶日。宋 范成大《祭灶词》中有“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”及“杓长杓短勿復云，乞取利市归来分”诗句即指此。清 潘荣陛《帝京岁时纪胜·十二月·祀灶》：“廿三日更尽时，家家祀灶，院内立桿，悬掛天灯。祭品则羹汤灶饭、 |
| 竈眉 |
灶旁；灶边。康有为《大同书》绪言：“或老夫无衣，扶杖於树底；或病嫗无被，夕卧於灶眉。” |
| 竈下婢 |
1.女厨工。蔡东藩《慈禧太后演义》第一回：“你不如到厨房内去帮你母司炊烹茶，做个灶下婢便吧。” |
| 墐竈 |
修砌炉灶。 《管子·轻重己》：“教民樵室钻燧，墐灶泄井，所以寿民也。”一说，墐字是“熯”字之误，“熯”即古“然”字。参阅 郭沫若 等《管子集校》。 |
| 竈火 |
炊烟。唐 骆宾王《晚泊蒲类》诗：“灶火通军壁，烽烟上戍楼。” |
| 鑪竈 |
炉子和灶的统称。 汉 王充《论衡·物势》：“燃炭生火，必调和鑪灶，故为之也。”唐 拾得《诗》之二四：“鑪灶石锅频煮沸，土甑久烝气味珍。” |
| 竈墨 |
锅底烟煤。清 钱泳《履园丛话·鬼神·鬼皂隶》：“候鬼来时，以灶墨涂其面。” |
| 竈婢 |
女厨工。宋 周必大《元宵煮浮圆子前辈似未曾赋此坐间成四韵》：“汤官寻旧味，灶婢诧新功。”清 谭嗣同《仁学》二十：“向以为米盐凌杂，鸡豚詬誶，特老媪灶婢之所用心，及泛览于今之士大夫，乃莫不然。” |
| 竈君 |
灶神的别称。 《战国策·赵策三》：“今子曰梦见灶君而言君也，有説则可，无説则死。”宋 范成大《祭灶词》：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事……男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。”《英烈传》第四回：“今日是腊月二十四，‘经’里面説，天下的灶君，同天下的土地，今夜上天，奏知人间善恶。”《日下旧闻考·风俗》引 明 刘侗 于奕正《帝京景物略》：“十二月二十四日，以糖剂饼、黍糕、枣、栗、胡桃、炒豆祀灶君，以槽草秣灶君马， |
| 竈煤 |
灶上烟煤。 可制墨，因作墨的代称。宋 苏轼《孙莘老寄墨》诗之三：“瓦池研灶煤，苇管书柹叶。” |
| 起竈 |
1.指开伙备办饭菜。《三侠五义》第五一回：“赵虎 他却耐不得，向庙内借了碗盏傢伙，自己起灶，叫伴当打酒买肉，合心配口而食。” |
| 火竈 |
烧火做饭的设备。多以砖坯砌成。马烽 西戎《吕梁英雄传》第四回：“﹝ 康肉肉 ﹞把 康 家祠堂打扫得一干二净，门上挂起维持会的牌子，里面立起火灶。” |
| 柴竈 |
烧柴禾的锅灶。清 潘荣陛《帝京岁时纪胜·熏炕》：“江 南柴灶，闽 楚 竹炉，所需不啻什百也。”巴金《＜将军集＞序》：“在柴灶前面我曾帮忙过轿夫们烧火煮饭。” |
| 釜竈 |
锅灶。 汉 刘向《新序·杂事五》：“驊騮騄驥，天下之骏马也，使之与貍鼬试於釜灶之间，其疾未必能过貍鼬也。”唐 曹唐《赠南岳冯处士》诗之二：“夜阑著灰封釜灶，自忝文武养丹砂。” |
| 解竈 |
祭祀灶神。 《梁书·萧琛传》：“琛 性通脱，常自解灶，事毕餕餘，必陶然致醉。” |
